FattigLusens dovne scones – et sneakpeak

Lækre scones for de dovne fra FattigLusen

Fattiglusens dovne scones er for dig der er til billige og nemme lækkerier.

• 350 g hvedemel eller boghvedemel, hvis glutenfri
• 1 tsk. bagepulver
• ¼ tsk. salt
• 90 g smør
• 2 spsk. hvidt sukker
• 1/2 tsk. vanillesukker
• 175 ml sødmælk
• evt. 1 tsk. citronsaft
• evt. 1 pisket æg til pensling

Metode:

1. Sæt ovnen på: 220 grader/ 200 grader varmeluft
2. Bland de tørre ingredienser i en stor skål.
3. Skær smørret i små firkanter, hæld i melet og saml dejen med hænderne, så det ligner store fine krummer.
4. Varm mælken til den er lillefingerlun og tilsæt evt. citronsaft.
5. Tilsæt væsken, mens du forsigtigt rører dejen sammen med en ske. Den er meget våd i starten.
6. Kom mel på bordet vælt dejen ud på bordet. Dyp hænderne i mel, inden du begynder at arbejde med den. Vil du have hakket chokolade i, er nu et godt tidspunkt at tilsætte et par spiseskefulde. Fold dejen (vigtigt at du ikke ælter den)3-4 gange.
7. Lav en cirkel ud af dejen med en højde på ca. 4 cm.
8. Brug en rund udstikker eller et glas på ca. 6 cm til at udstikke dine scones.
9. Pensel de færdige scones med æg
10. Bag dine scones i ca.15 minutter til de er gyldne,